XÔI THẬP CẨM

Các nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xôi thập cẩm bao gồm:

- 5 chén gạo nếp

- 1 kg thịt heo

- 4 cái lạp xưởng

- 4 quả trứng gà

- Nửa chén tôm khô

- Nấm đông cô

- Hành lá

- Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, xì dầu

Các bước làm xôi thập cẩm như sau:

- Gạo nếp ngâm qua đêm, rồi đổ ra rổ cho ráo và cho vảo xửng hấp

- Trong khi nấu xôi, ta lấy một chảo để lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm. Tiếp tục, cho lạp xưởng vào xào cho săn lại rồi cho tôm vào xào. Khi tôm đã thấm dầu và mỡ thì cho nấm đông cô vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng

- Trứng gà đập ra bát đánh tan, nêm một ít gia vị rồi đem tráng mỏng, thái hạt lựu

- Cho trứng vào nồi xào thập cẩm ở trên, đảo đều

- Khi xôi vừa chín, dùng đũa xới đều, cho đồ xào thập cẩm vào trộn đều với xôi lên. Tiếp tục nấu xôi cho đến khi xôi chín hẳn, thấm đều là được.

- Cuối cùng rắc thêm chà bông cho món xôi trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn nhé

Chỉ với vài bước đơn giản như trên thôi là gia đình bạn đã có ngay đĩa xôi thập cẩm thơm ngon hết ý rồi! Món xôi này mà thưởng thức vào buổi sãng mát trời thì tuyệt vời không gì bằng.

* Giá trị dinh dưỡng món xôi thập cẩm:

- Thịt heo là thực phẩm tốt và là món ăn được ưa thích nhất. Trong thịt heo chứa rất nhiều protein, phốt pho, niacin, vitamin B6…

- Nếp chứa rất nhiều tinh bột, glucose, vitamin B6, B11 và khoáng chất… rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là trẻ em

- Tôm là 1 hải sản tươi ngon, giàu dưỡng chất và dễ chế biến thành thức ăn hấp dẫn, cung cấp nhiều chất đạm, canxi, sắt, vitamin B12… cần thiết cho trẻ

- Trứng gà có nhiều chất protein, khoáng chất và các vitamin…