THỰC ĐƠN: BÚN THANG
|
| |
MÓN NGON CỦA BÉ: BÚN THANG |
| |
1. Nguyên vật liệu: 800gram gà; 700gram đầu, cổ gà; 4kg bún tươi; 420gram nấm rơm; 4 quả trứng gà; 250gram chả lụa; Hành tỏi, bột nêm, muối, mắm, dầu, đường, hành ngò, tiêu.
2. Sơ chế:
- Gà, đầu, cổ cánh rửa sạch để ráo;
- Nấm rơm: cắt đầu rồi rửa qua nước muối, sau đó rửa sạch để ráo;
- Hành ngò, tỏi, hành củ, làm, rửa sạch, để ráo;
- Trứng: rửa sạch để ráo.
- Chả lụa thái sợi
3. Chế biến:
- Gà, đầu,cổ, cánh hầm lấy nước. Gà chín, vớt gà ra thái sợi
- Trứng gà: đổ chả, thái sợi
- Bún trụng nước sôi, để ráo.- Bắc nồi nước dùng lên nấu sôi, nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho tất cả vào nồi nước rồi tắt bếp.
|
| |
|
| |
Người viết tin: Trương Thị Mỹ Thảo
Ngày đăng tin: 07/12/2014 |
|
|
|
|
|